1er Carrera 5km y Caminata 3km en la UIC

El 24 de marzo de 2017, con la participación de 140 miembros de la comunidad UIC, se llevó a cabo la 1er. Carrera de 5 km “Camino a una vida saludable”, un evento con causa cuyos fondos recaudados se destinarán a la Misión Urbana de la Pastoral Universitaria UIC.

Jarra del buen beber

¿te has preguntado cuanto es el porcentaje de agua que debes tomar diariamente?

ve el video aqui abajo e informate 

Beneficio del ejercicio en Diabetes Tipo 2 y Síndrome Metabólico

La actividad física y el ejercicio son importantes para la prevención y el manejo de la Diabetes Mellitus tipo 2 y el Síndrome Metabólico, por medio de ellos podemos impulsar la salud y la calidad de vida en las personas que padecen estas enfermedades.

Plato del buen comer

¿Sabes qué es el plato del bien comer?

Edulcorantes y conservadores

Ciclamato

Es una sal sódica del ácido ciclohexisulfamílico.

30 veces más dulce que el azúcar de caña.

Toxicidad

En los años 60s se observó que la acción del producto de degradación del ciclamato causaba daño en los cromosomas, afecciones en fetos y carcinoma en la vejiga de los animales, además libera catecolaminas y provoca afecciones en las terminaciones simpáticas.

Problemas osteomusculares y su relación con la actividad física

Son un conjunto de lesiones inflamatorias o degenerativas de los músculos, tendones, articulaciones, ligamentos y nervios. Generalmente se localizan en la zona del cuello, espalda, hombros, codos, muñecas y manos. Los diagnósticos médicos más comunes son tendinitis, tenosinovitis, dorsalgia, cervicalgias, lumbalgias, etc. El síntoma predominante es el dolor asociado a inflamación, pérdida de fuerza y disminución o incapacidad funcional.

Existen tres patologías muy frecuentes que son:

Capsaicina

¡La causante del picor en los chiles!

Este es un vídeo realizado en la materia de Tecnología de Alimentos cursada en cuarto semestre. El propósito es dar a conocer la importancia de la capsaicina, no solo en el picor de los chiles, sino en la salud.

¿Conoces la importancia del Cinc?

Desde el decenio de 1930 a1939, el cinc es reconocido como nutriente esencial. Desde entonces, los científicos han aprendido que casi todas las células del cuerpo contienen cinc y que se usa para diferentes funciones.

El cinc es uno de los oligoelementos más abundantes en nuestro cuerpo, está presente en todas las células y tejidos, en una concentración aproximada de 2 a 3 gramos. Por lo general, las carnes y pescados ricos en proteínas son buenas fuentes de cinc. Los alimentos vegetales, como nueces, frijoles, germen de trigo y cereales integrales, también aportan cantidades significativas de cinc a la dieta.

Nutrición en el deporte

En este artículo se habla sobre el papel de la nutrición en personas deportistas (Nutrición deportiva). Fue escrito por el Servicio de medicina, endocrinología y nutrición; el Centro de medicina del deporte y el Consejo superior del deporte del Gobierno de España. 

Lo que debes saber de la vitamina K...

La vitamina K es una vitamina liposoluble que participa en la activación de factores que participan en la coagulación sanguínea. Se puede encontrar en dos formas, la K1 que se encuentra principalmente en los vegetales de hoja verde; y la K2 que puede ser sintetizada por las bacterias del colon. Su deficiencia puede provocar hemorragias en encías y nariz, y puede afectar con mayor frecuencia a los recién nacidos por tener reservas escasas y poca producción por las bacterias.

Perfil del licenciado en nutrición

El Licenciado en Nutrición es un profesional  capaz de brindar atención nutricia a individuos sanos, en riesgo o enfermos, así como a los diferentes sectores de la sociedad; de administrar servicios de alimentación y nutrición; de proponer, innovar y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de productos alimenticios.